Solution · Agriculture

Récolte au sec,
Pouvoir germinatif préservé

Une bonne récolte n'est en sécurité que si elle reste au sec. DÖLCO protège les céréales, les semences et les produits en vrac contre les dommages liés à l'humidité grâce à des systèmes de déshumidification stationnaires, fabriqués à Fribourg depuis plus de 60 ans. Pilotés par les besoins, économes en énergie et surveillés 24h/24.

Conseil →Conseil technique : +49 7664 50559-0

Le problème

L'humidité – le nuisible de stockage le plus coûteux

La récolte stockée est hygroscopique : le grain et les semences échangent en permanence de l'humidité avec l'air ambiant. Si l'humidité relative dépasse la zone critique, le produit stocké absorbe l'eau, déclenchant une chaîne de pertes.

Les céréales se détériorent et moisissent
Au-delà d'environ 14,5 % d'humidité du grain (env. 65 % d'humidité relative de l'air de stockage), les micro-organismes et les moisissures s'activent – entraînant détérioration, formation de mycotoxines et perte de valeur jusqu'à l'invendabilité.
Les semences perdent leur pouvoir germinatif
Une teneur en eau trop élevée dans la semence active le métabolisme et le gonflement – le pouvoir germinatif diminue irrévocablement. Après un stockage humide, les semences certifiées ne sont plus utilisables que comme aliment pour bétail ou céréales panifiables.
Nuisibles et attaques fongiques
L'air de stockage chaud et humide est le climat idéal pour les charançons, acariens, mites et champignons de stockage. L'humidité et la chaleur de respiration propre s'intensifient – une infestation se propage rapidement dans le vrac.
Condensation lors des changements de température
Lorsque l'air chaud et humide rencontre les parois froides du hall/silo ou la couche supérieure fraîche du vrac, de l'eau de condensation se forme – créant des nids d'humidité et des croûtes dans le tas, souvent cachés profondément dans le stock.

La solution

Maintenir l'air de stockage au sec

Le levier n'est pas le grain lui-même, mais l'air qui l'entoure : quiconque maintient l'humidité relative de manière fiable dans la zone de sécurité stabilise également la teneur en eau du produit stocké – de manière pilotée par les besoins plutôt que forfaitaire, surveillée plutôt qu'à l'aveugle.

Récolte au sec,
Récolte et pouvoir germinatif protégés
Avec une humidité constamment basse, le produit stocké ne libère ni n'absorbe d'humidité – la récolte conserve sa qualité et son poids, et les semences leur plein pouvoir germinatif.
Protection contre les moisissures et nuisibles sans chimie
L'air sec prive les moisissures et les nuisibles de stockage de leur base de vie – ce qui réduit le besoin de fumigation et d'insecticides.
ITR – pilotage par les besoins
La régulation mesure l'air de stockage en continu et ne déshumidifie que si nécessaire – cela économise de l'énergie, évite le surséchage (perte de poids) et maintient des conditions stables 24h/24.
KISS – la récolte sous contrôle
KISS documente l'humidité et la température sans interruption, alerte en cas de dépassement des seuils et fournit une documentation automatique – vous voyez les problèmes avant qu'ils ne deviennent des dommages.

Expertise

Humidité d'équilibre et seuil de détérioration

Les céréales et les semences sont hygroscopiques – elles sont en échange d'humidité constant avec l'air et tendent vers un équilibre (humidité d'équilibre). Cet équilibre se maintient à environ 14 % d'humidité du grain et environ 65 % d'humidité relative de l'air. Si l'humidité de l'air de stockage dépasse ce seuil, le grain absorbe de l'eau jusqu'à ce qu'un nouvel équilibre dangereusement élevé s'établisse. Contrôler l'humidité de l'air, c'est contrôler directement la teneur en eau du produit stocké.

Règle empirique : jusqu'à un maximum d'environ 14,5 % d'humidité du grain, les céréales sont stockables en toute sécurité (plus strict pour l'avoine, jusqu'à env. 12,5 %). Les semences ne devraient pas dépasser 13 % de teneur en eau ; pour une longue conservation du pouvoir germinatif, une humidité relative de l'air de stockage d'environ 20–50 % est idéale. Au-delà de ces limites, les moisissures et les nuisibles s'activent, et la respiration propre du grain humide génère une chaleur supplémentaire. L'air sec maintient la graine dans un état de repos stable.

La déshumidification par condensation classique perd en efficacité à basse température – ce qui est le cas dans de nombreux halls à céréales et silos, surtout en automne et en hiver. Les déshumidificateurs à adsorption extraient l'humidité de l'air via un dessiccateur et fonctionnent donc de manière fiable même dans des entrepôts frais et non chauffés. Le dimensionnement dépend du volume de stockage, de la nature des parois, du renouvellement d'air et de l'humidité cible – DÖLCO dimensionne individuellement.

Humidité d'équilibre et seuil de détérioration

Produits

Les systèmes DÖLCO adaptés

Déshumidification stationnaire pour toute la saison de stockage – régulée et surveillée.

Série K/T (stationnaire)
Systèmes performants pour un fonctionnement continu dans les halls à céréales, les locaux de stockage et les entrepôts de vrac – maintiennent de grands volumes d'air de manière fiable dans la zone sèche.
Déshumidificateurs à adsorption
Le choix idéal pour les entrepôts frais et non chauffés – tels que les entrepôts de semences ou les halls froids en hiver, où les déshumidificateurs à condensation atteignent leurs limites de température.
Régulation de séchage ITR
Régule selon les besoins en fonction des conditions de stockage mesurées – réduit la consommation, évite le surséchage et assure des conditions sûres et constantes.
Télésurveillance KISS
Mesure l'humidité et la température en continu, alerte en temps réel sur mobile et documente l'évolution – idéal pour les entrepôts qui ne sont pas occupés en permanence.
Voir les systèmes stationnaires →

FAQ

Questions fréquentes

À quelle humidité de l'air puis-je stocker les céréales en toute sécurité ?
En règle générale, l'humidité relative de l'air de stockage doit être durablement d'environ 65 % ou moins – ce qui correspond à environ 14,5 % d'humidité du grain (plus strict pour l'avoine). Dans cette zone, le grain n'absorbe pas d'humidité supplémentaire, et les moisissures ainsi que les nuisibles ne trouvent pas de base de vie.
Comment un système protège-t-il le pouvoir germinatif des semences ?
Les semences ne conservent leur pouvoir germinatif qu'au sec et au repos. Un système de déshumidification maintient l'air de stockage suffisamment sec (idéal ~20–50 % HR) pour qu'aucun processus de gonflement et de germination ne soit déclenché – le pouvoir germinatif est préservé pendant toute la durée du stockage.
La déshumidification fonctionne-t-elle dans des halls froids et non chauffés ?
Oui. Pour les entrepôts frais et non chauffés, nous utilisons la technologie d'adsorption qui – contrairement aux appareils à condensation – déshumidifie de manière fiable et profonde même à basse température.
Un système régulé permet-il d'économiser de l'énergie ?
Considérablement. La régulation ITR ne déshumidifie que lorsque l'humidité mesurée l'exige, au lieu de fonctionner en continu – cela réduit la consommation électrique, évite le surséchage (perte de poids) et maintient les conditions stables.
Comment savoir si quelque chose ne va pas dans l'entrepôt ?
Via KISS : il mesure l'humidité et la température en continu, déclenche une alarme immédiate sur smartphone en cas de dépassement de seuil et documente l'évolution – ainsi, vous intervenez avant qu'un dommage lié à l'humidité ne survienne.

Conseil

Stocker la récolte en toute sécurité ?

Nous dimensionnons la déshumidification pour votre entrepôt de céréales ou de semences – gratuitement et sans engagement.

📞 +49 7664 / 50559-0✉ info@doelco.de